Gemüse

Sellerie

Von den verschiedenen Selleriesorten wird als Gemüsepflanze meist der Echte Sellerie (Apium graveolens) angebaut. Zu dieser Familie gehören der nach… weiterlesen
Sprossen ziehen

Sprossen sind wegen ihrer vielen Vitamine und Mineralstoffe äußerst gesund und eignen sich für allerlei warme Gerichte und Salate. Sie… weiterlesen
Einkochen

Viele Obst- und Gemüsesorten aus dem eigenen Garten lassen sich sehr gut als Vorrat für den Winter einkochen oder einwecken.… weiterlesen
Rote Beete

Die Rote Beete oder Rote Rübe lässt sich mit wenig Aufwand im Garten anbauen. Von ihr gibt es inzwischen zahlreiche… weiterlesen
Zuckererbse

Die Zuckererbse, Zuckerschote oder Kefe ist eine Erbsensorte, die mitsamt der Schote gegessen wird. Sie enthält im Unterschied zu anderen… weiterlesen
Aubergine

Die Aubergine (Solanum melongena) gehört zu den Pflanzen, die hierzulande am besten in einem Gewächshaus gedeihen. Von diesem Gemüse ist… weiterlesen
Wachsbohne

Die gelbe Wachsbohne wird im Prinzip genauso wie ihre grüne Verwandte, die Buschbohne angebaut. Diese Bohnensorte kann bei einer frühzeitigen… weiterlesen
Mangold

Mangold ähnelt in der Zubereitung und im Geschmack zwar dem Spinat, gehört aber zur Familie der Rüben und ist mit… weiterlesen
Grünkohl

Der Grünkohl ist ideal, um Beete, von denen frühe Gemüsesorten bereits geerntet wurden, wieder zu bepflanzen. Er ist frosthart und… weiterlesen
Frühlingszwiebel

Frühlingszwiebeln sind auch unter den Namen Lauchzwiebeln oder Winterzwiebeln bekannt. Sie sind als frühes Gemüse zwar vor allem im Frühling… weiterlesen